Иноземцева Ольга шеф-сомелье ресторана «Море» выступает в этом году со своей самобытной винной картой в Сочи.
У Ольги за плечами большой опыт работы в Санкт-Петербурге и Москве. Закончила Энотрию и получила международное образование WSET 2 - Wine & Spirit Education Trust.

«Я не классический сомелье. 500 этикеток старого света меня не увлекают. Мне важно понимать, что каждая позиция моей винной карты по своему уникальна. Я за минимальное вмешательство и безотходное производство. Здоровая земля - здоровый виноград.

В дальнейших планах поехать учиться в Бордо на академика в L’ecole du vin de bordeaux, чтобы внести европейский опыт сервиса в наш ресторан».