Андрей Лазарев — адепт рыбной кухни. За его плечами множество «морских» ресторанов. В отличие от большинства других морских историй, ставка в «Про Рыбу» сделана именно на локальных обитателей вод. Здесь используют максимально возможное количество видов черноморских рыб. От классических и обязательных барабули, камбалы и ставриды до луфаря, саргана и скорпены. Всё предельно свежее и только от местных рыбаков. Меню находится в постоянной динамике и формируется в зависимости от сезона и улова.