Автор, бренд-шеф и совладелец сети «Лечо Family» Тимур Агзамов сформировал первый проект в Сочи с акцентом на ЗОЖ питание, воплотивший «новый взгляд» на кухню юга России. Создал первые в Сочи буфеты с ресторанными блюдами за доступные деньги.
Вкус шефа формировался во время многочисленных путешествий по Кавказу и Ближнему Востоку и теперь выражен в меню кафе «Лечо» и «Лечо Grill».